cantine self service SODEXO ecole pont de crau Les enfants des écoles de Pont-de-Crau et de Brassens-Camus au Trébon ont découvert les joies du self. Dans ces deux écoles, la cantine a été transformée en self-service (coût pour la commune : 91000 euros), afin d’améliorer le temps de détente que devrait être le repas de midi. Le self modifie en effet le comportement de l’enfant qui va rejoindre sa table après avoir choisi ce qu’il va manger. « C’est aussi l’apprentissage d’une plus grande autonomie », précise Bernard Jourdan, adjoint à l’enseignement, et lui-même maître d’école. Si l’expérience apporte satisfaction, le principe du self à la cantine sera étendu à d’autres écoles d’Arles, en fonction du budget.